Sambal Tumis Sotong
Bahan-bahan: 1/2 kg sotong (cuci bersih) ~ dipotong bulat
5 sudu makan bawang merah dan bawang putih ~ yg telah dikisar
3 sudu makan cili kering ~ yg telah dikisar
2 biji bawang besar ~ dihiris
Air asam jawa ~ secukup rasa
Garam dan gula ~ secukup rasa
Minyak untuk menumis
Cara penyediaan:1. Bersihkan sotong dan rebus di dalam air mendidih selama tiga minit, angkat dan toskan.
2. Panaskan minyak dan tumiskan bahan-bahan yang dikisar hingga kekuningan. Masukkan pula cili kering dan tumis sehingga garing.
3. Masukkan bawang yang dihiris,air asam jawa, garam dan gula secukup rasa.
4. Kemudian masukkan sotong yang telah direbus, kacau rata dan bolehlah dihidangkan.
No comments:
Post a Comment